GrapeUP – Grapes By-ProdUcts High-Value UPcycling
O projeto GrapeUP apresenta como principal objetivo investigar e desenvolver novas metodologias para extração de subprodutos, com elevado potencial cosmético, a partir dos resíduos de bagaço e remanescente de uva, para o desenvolvimento de uma matéria-prima de origem bio e rastreada – sob a forma de extrato cosmético.
Enquadramento
A preocupação global com a origem e os métodos de produção dos bens de consumo tem vindo a aumentar, acompanhando uma forte tendência para a procura por produtos naturais, biológicos e sustentáveis.
Consciencialização
Este movimento é impulsionado por uma maior consciencialização em torno da sustentabilidade e a responsabilidade ambiental, levando os consumidores a valorizar ingredientes de origem natural, obtidos através de práticas de produção responsáveis.
Impacto
Este fenómeno verifica-se em diversos setores, contudo, na indústria cosmética, tem tido um impacto particularmente significativo, com os consumidores a exigirem produtos mais sustentáveis – que evitem ingredientes sintéticos e processos poluentes -, mais transparentes e éticos.
Origem
Contudo, a origem destas matérias-primas naturais é por vezes dúbia, sem que seja possível avaliar de forma transparente a sua origem, assim como a avaliação do seu impacto ambiental durante a sua extração ou produção.
Extração
A extração contínua de novos recursos do meio ambiente, ainda que naturais, pode não ser a abordagem mais indicada para garantir a sustentabilidade das indústrias a longo prazo, dado o impacto significativo que exerce sobre os ecossistemas e a disponibilidade limitada destes recursos.
Mitigação
Uma das estratégias que algumas indústrias estão a explorar, é a valorização de resíduos e subprodutos resultantes das cadeias de produção.
Estratégia
Esta abordagem concentra-se no reaproveitamento de subprodutos, frequentemente tratados como resíduos sem valor, transformando-os em recursos de elevado valor acrescentado.
Desenvolvimento do projeto
As atividades do projeto
Investigação de novos processos de vinificação e obtenção de subprodutos viáveis
Estudo e caracterização dos subprodutos obtidos a partir das monocastas selecionadas
Optimização do processo de extração e enriquecimento/padronização dos extratos provenientes dos subprodutos da UVA
Investigação e desenvolvimento de tecnologias avançadas de rastreabilidade digital e avaliação de sustentabilidade
Estudo e desenvolvimento de metodologias avançadas de rastreabilidade digital e avaliação de sustentabilidade
Validação das formulações dos extratos obtidos e avaliação das suas características in vitro
Promoção e disseminação de resultados
Gestão e coordenação do projeto
Parceiros
O projeto GrapeUP é promovido por um consórcio de 6 organizações: uma entidade empresarial – Mesosystem, e 5 ENESIIs – FFUP, REQUIMTE, INESCTEC, IPT e UTAD – que agregam no seu conjunto a capacidade científica e tecnológica necessária para a concretização dos objetivos preconizados.
